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黑木耳是菌类食品,含有丰富的蛋白质、脂肪及多种矿物质。祖国医学认为:黑木耳性平味甘,具有益气强身、滋肾养胃、活血润燥等功能。开口松子价格,现代医学研究证明:黑木耳中含有一种抑制血小板聚集的成分,可降低血粘度,使血液流动畅通,有利于防止心脑血管的梗塞。
研究还发现,黑木耳还有抗脂质过氧化的作用。脂质过氧化与衰老有密切关系,所以,经常吃黑木耳有利于防治高血脂症、动脉硬化和冠心病,使人延年益寿。